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Capital de la provincia de Aragón, Zaragoza es una impresionante ciudad configurada en torno a las orillas de uno de los ríos más importantes y pintorescos de España: el Ebro. Con sus antiguas raíces, debe su nombre al gran emperador romano, del que recibió el nombre de Caesarea Augusta, y su rasgo más distintivo, a la presencia musulmana.
Caracterizada por su conjunto de contrastes paisajísticos y su mezcla de culturas, la provincia de Zaragoza se ha dotado de una gastronomía repleta de una amplia gama de productos frescos e interesantes. Sopas, guisos contundentes, cazuelas, carnes asadas o a la brasa, legumbres y verduras frescas forman aquí gran parte de la dieta.
Sus prolíficos pastos pirenaicos, sus densos bosques, sus fértiles valles bajos y su clima cálido y seco crean el entorno perfecto para producir algunas de las carnes, productos agrícolas, quesos y vinos de mayor calidad de España. Destacan las especialidades de cordero lechal asado (ternasco); la carne de vacuno y de cerdo alimentado con vegetales y en libertad; los embutidos y ahumados como la longaniza, el chorizo, la morcilla y el jamón de Teruel. Pero si la carne no es lo suyo, no se preocupe, ya que aquí también se puede encontrar mucho pescado, sobre todo truchas, salmones, lampreas y anguilas que provienen de los numerosos ríos y embalses de la ciudad. Aunque Zaragoza no esté en el mar, es un centro logístico para la distribución de mercancías en todo el país y, por tanto, recibe a diario cargamentos de pescado fresco procedente de las costas.
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Alimente su apetito y coma en una de las joyas ocultas de la gastronomía española. Zaragoza, la capital aragonesa, es un paraíso para los amantes de la gastronomía, con sus ricas recetas, productos frescos y una cocina única. Situada a orillas del río Ebro, esta histórica ciudad sabe cómo cocinar. Esta es nuestra guía definitiva de restaurantes en Zaragoza.
Situado en el IAAC Pablo Serrano, el Restaurante Quema utiliza sólo los ingredientes más frescos de la temporada para crear platos modernos infundidos con las tradiciones culinarias españolas. Conectada con el comedor a través de una pantalla de cristal transparente, la cocina está llena de chefs apasionados que replican el lema del restaurante de ofrecer una extensión gastronómica del arte contemporáneo. Acomódese en la decoración vanguardista, la iluminación intrigante y admire las pinturas de Pablo Pérez Palacio que adornan las paredes. Tanto una fiesta para los ojos como para el estómago, este es sin duda uno de los mejores restaurantes de Zaragoza.
Único restaurante de Zaragoza con estrella Michelin, este lugar no hace las cosas a medias. De carácter familiar, La Prensa ha pasado de generación en generación desde que abrió sus puertas en 1970. Anteriormente era una tienda de vinos, pero el comedor se añadió como una forma de servir comida casera para complementar el mejor vino de la región. Inspirándose en los sabores de la cocina aragonesa y española, el chef elabora platos fascinantes que combinan la creatividad con la cocina tradicional. Reserve y compruebe por sí mismo por qué este galardonado restaurante debería encabezar su lista de lugares para comer en la ciudad.
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Zaragoza ofrece a sus huéspedes la posibilidad de visitar diversos establecimientos gastronómicos que satisfacen todos los gustos y antojos. Tanto los conocedores de la alta cocina como los turistas parcos y los admiradores de los platos exóticos más exigentes encontrarán un lugar adecuado para comer en la ciudad. Uno de los establecimientos de comida más prestigiosos de la ciudad es el restaurante Guetaria, que ofrece un rico menú. El menú de la casa de comidas abarca deliciosos manjares de las cocinas jamaicana, italiana, vasca y francesa. El restaurante cuenta con un excelente bar que ofrece la mayor selección de vinos y bebidas étnicas.
El restaurante Los Borrachos está especializado en platos de la cocina española, pero su carta será de gran interés para los admiradores de las inimitables delicias de la cocina francesa. Su carta ofrece un rico surtido de manjares de ave y pescado, así como una buena selección de aperitivos ligeros denominados tapas. El restaurante Tango no sólo cuenta con una amplia selección de platos de cocina étnica, sino también con un atractivo diseño interior inimitable. El interior de la casa de comidas fue diseñado y desarrollado por los mejores arquitectos de la ciudad. El principal elemento decorativo del restaurante son las ingeniosas pinturas. El restaurante Tango es un corazón de la vida bohemia de la ciudad de Zaragoza. Sus especialidades de comida tienen el mismo estilo inimitable que su diseño y decoración interior.
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Si quieres comer sentado y relajado en Zaragoza, encontrarás restaurantes de todo tipo; si quieres un lugar tradicional donde encontrar comida típica de la región, podrías ir al restaurante La parrilla de Albarracin en la Plaza Ntra. Sra. del Carmen. Si te gustan las verduras, el restaurante Casa Lac en la calle el coso te encantará y a los amantes de la cocina más creativa, nuestra recomendación es el restaurante Casa Pedro en la calle La Cadena.
Una de las cosas más típicas de la ciudad, es ir a comer un Bocadillo, tienes varios sitios en el centro como El Calamar bravo o La Mejillonera en la calle cadiz donde puedes comer un bocadillo de calamares, otra buena opción es ir al Café Laurel en la calle San diego, donde tienes deliciosos bocadillos de diferentes tipos. También puedes coger el tranvía para ir a la Plaza San Francisco y probar los bocadillos de El Nevada, toda una institución en la ciudad.
Otra opción donde comer en Zaragoza después de un día de turismo por el casco antiguo y quieres reponer fuerzas, es ir a comer una hamburguesa, en el centro puedes encontrar el asador Goiko en la calle San Miguel y también la hamburguesería Jalos en la calle Felipe Sanclemente.