Alimentacion de las aves

Alimentacion de las aves

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El objetivo de un programa de gestión de la alimentación definido es suministrar una gama de dietas equilibradas que satisfagan las necesidades de nutrientes en todas las etapas de desarrollo y que optimicen la eficiencia y la rentabilidad sin comprometer el bienestar de las aves ni el medio ambiente.
El objetivo de un programa de gestión de la alimentación definido es suministrar una gama de dietas equilibradas que satisfagan las necesidades de nutrientes en todas las etapas de desarrollo y que optimicen la eficiencia y la rentabilidad sin comprometer el bienestar de las aves ni el medio ambiente.

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La alimentación constituye la principal preocupación de gestión en la producción avícola, ya que el mayor gasto (60-70%) en el aumento de las aves de corral es el coste de la alimentación. Por lo tanto, la eficiencia en la alimentación es uno de los factores clave para el éxito de la producción avícola. Las aves de corral necesitan más de 40 nutrientes. Pueden clasificarse en seis clases según su naturaleza química, las funciones que desempeñan y la facilidad con que se determinan químicamente.
Los hidratos de carbono y las grasas son las principales fuentes de energía. Las grasas son la forma concentrada de energía y aportan entre 2 y 25 veces más energía que los hidratos de carbono, en base al peso. Las grasas son también la fuente de los ácidos grasos esenciales, es decir, los ácidos linoleico, linolénico y araquidónico. La necesidad de proteínas es esencialmente la necesidad de aminoácidos.
Los aminoácidos esenciales para las aves de corral son: arginina, glicina, histidina, leucina, isoleucina, lisina, metionina, cistina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. De todos ellos, los más importantes en las dietas prácticas son la arginina, la lisina, la metionina, la cistina y el triptófano.

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Antes del siglo XX, las aves de corral se criaban sobre todo en granjas generales y buscaban gran parte de su alimento, comiendo insectos, grano derramado por el ganado y los caballos, y plantas de la granja. A menudo se complementaba con grano, restos de comida, suplementos de calcio como la concha de las ostras y residuos de jardín.
A medida que la agricultura se fue especializando, muchas granjas tenían bandadas demasiado grandes para ser alimentadas de esta manera, y se desarrollaron alimentos avícolas nutricionalmente completos. Los piensos modernos para aves de corral se componen en gran parte de grano, suplementos proteicos como la harina de aceite de soja, suplementos minerales y suplementos vitamínicos. La cantidad de alimento y las necesidades nutricionales del mismo dependen del peso y la edad de las aves de corral, su ritmo de crecimiento, su tasa de producción de huevos, el clima (el tiempo frío o húmedo provoca un mayor gasto energético) y la cantidad de nutrición que las aves obtienen del forrajeo. Esto da lugar a una gran variedad de fórmulas de alimentación. La sustitución de ingredientes locales menos costosos introduce variaciones adicionales[1].

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Los piensos para aves de corral se denominan «completos» porque están diseñados para contener todas las proteínas, la energía, las vitaminas, los minerales y otros nutrientes necesarios para el crecimiento adecuado, la producción de huevos y la salud de las aves. La alimentación con cualquier otro ingrediente, mezclado con el pienso o suministrado por separado, altera el equilibrio de nutrientes del pienso «completo». No se recomienda alimentar con granos adicionales o suplementos con el alimento completo para aves de corral.
Alimente a los pollitos con una dieta «inicial» poco después de su nacimiento. Continúe alimentando a los pollitos con la dieta de inicio hasta que alcancen las 6 u 8 semanas de edad. La dieta de inicio tiene el mayor nivel de proteínas que recibe un pollo durante su vida. A medida que el pollito madura, requiere un menor porcentaje de proteínas en la dieta y un mayor nivel de energía.
Después de que los pollitos alcancen las 6 u 8 semanas de edad, aliméntelos con una dieta de «finalización» (a los pollos de engorde) o con una dieta de «desarrollo» (a las pollitas o gallos guardados con fines de cría). Alimentar a los pollos de engorde con una dieta de acabado hasta que alcancen el tamaño de sacrificio. Alimentar a las pollitas y los gallos con una dieta de desarrollo hasta que tengan al menos 20 semanas de edad. Cuando comience la producción de huevos, alimentarlas con una ración de «ponedoras» hasta que finalice la producción de huevos.