Intolerancia a la patata

Intolerancia a la patata

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Pues bien, soy intolerante a las solanáceas, así como al gluten, además de otras muchas cosas. Hace unos años, la supresión de las solanáceas (me hicieron pruebas de intolerancia y aparecieron) me hizo sentir mucho mejor. Dejé de tener migrañas (causadas por los tomates), y mis problemas intestinales mejoraron mucho en ese momento. Pero mis dolores articulares y otros problemas horribles no desaparecieron. Porque esos eran causados por el gluten, el arroz, los huevos y un montón de otros alimentos.
He descubierto que siguiendo la dieta baja en oxalato, tomando citrato de calcio suplementario con magnesio y un probiótico, me he levantado cada día con una nueva mejora y por fin estoy recuperando mi vida. Habla con tu médico antes de probar cualquier dieta nueva, y asegúrate de mantener una dieta equilibrada. He estado leyendo todo lo que puedo conseguir sobre esto y estoy convencido de que esta es la clave de muchos de nuestros continuos problemas de salud. Espero que todos ustedes obtengan los resultados sorprendentes que yo tengo y me encantaría saber de cualquier otra persona que pruebe esto. Cuídense.

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Se incluyeron en el estudio 40 niños con sensibilidad a la patata en seguimiento en la Clínica de Inmunología y Alergia Pediátrica de nuestro hospital. Estos pacientes fueron evaluados retrospectivamente desde enero de 2012 hasta diciembre de 2013.
Se incluyeron 40 niños con edades comprendidas entre los 6 meses y los 10 años (media 2,9±3,2, mediana:1,5 años) de los cuales 26 eran varones (65%). Treinta y tres de estos niños habían presentado eczema, nueve sibilancias, siete urticaria y/o angioedema, seis rinitis, cuatro sujetos habían experimentado anafilaxia y dos vómitos u otras molestias gastrointestinales. En 38 (95%) pacientes, las pruebas de punción cutánea detectaron sensibilidad a otros alérgenos además de la patata. Las sensibilidades más frecuentemente identificadas fueron a los alimentos (82,5%). Además, se documentó sensibilidad a los ácaros del polvo doméstico, la caspa de gato, el polen, A. Alternata y las cucarachas en las pruebas de punción cutánea en nueve, seis, cinco, cuatro y cuatro pacientes, respectivamente. No se detectó sensibilidad al látex en ningún paciente. Cinco (38,5%) de los 13 pacientes mayores de tres años mostraron sensibilidad al polen.

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Parece que tengo un problema con la mayoría de las solanáceas, ya que todas, a excepción de las patatas, me hacen sentir el estómago «crudo». Los tomates también me provocan una leve reacción alérgica oral. Hace tiempo que sospecho que las patatas también pueden ser un problema, aunque no he podido averiguar ninguna reacción en particular, salvo que son el único alimento sin el que realmente no podría vivir. De todos modos, he intentado suprimirlas varias veces y estoy bastante segura de que son las patatas las que me resecan la piel. Me pregunto si alguien más ha tenido la misma experiencia. Después de no haber comido nada durante unos días, ayer y hoy, mis talones, que habían empezado a mejorar, se han agrietado. Los eliminaré durante un par de semanas y volveré a probarlos, pero me interesaría conocer las experiencias de otros con las solanáceas.
Esto sí que es interesante. Me doy cuenta de que también puedo tener la piel seca cuando hago trampas y como patatas. Se me agrietan los labios y tengo que ponerme loción en los brazos y las piernas, y me sale un sarpullido que pica y quema en las espinillas y que sólo se puede controlar con mucha loción. Nunca había relacionado estos síntomas con las patatas, pero creo que definitivamente hay una conexión.

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Yo también soy intolerante a las patatas. He descubierto que las manifestaciones de la intolerancia adoptan muchas formas. En mi caso, la intolerancia ha pasado de un intenso picor a una hinchazón y a unos latidos erráticos. Uno nunca puede juzgar sus propias reacciones a algo por cómo reacciona otra persona.
Algunos de nosotros tenemos intolerancia a las solanáceas. Por ejemplo, yo no puedo comer patatas, tomates o pimientos, que son todos nightshades. Puedes hacer lo que se llama una dieta de eliminación. Sólo tienes que hacer una búsqueda aquí utilizando la herramienta de búsqueda del foro cerca de la parte superior izquierda de la pantalla. Busca «dieta de eliminación» y encontrarás muchos hilos sobre ellas.
3/4 veces cuando comía patatas (a escondidas de las patatas fritas de mi marido, puré de patatas, etc) reaccionaba. Así que determiné que soy intolerante a las patatas. Hice una prueba para asegurarme de que lo era, no comiendo ninguna patata durante un par de semanas, y luego comiendo algunos alimentos muy simples y suaves (arroz, plátanos, pan sin gluten, etc.) durante un par de días para calmar mi sistema. Entonces, añadí algunas patatas a la mezcla. Utilicé patatas sin piel y hervidas, hechas puré, ¡y definitivamente reaccioné a ellas!