Bares de tapas gratis en cordoba

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En algunos bares y restaurantes de España y de todo el mundo, las tapas han evolucionado hacia una cocina más sofisticada. Las tapas pueden combinarse para formar una comida completa. En algunos países de Centroamérica, estos aperitivos se conocen como bocas. En algunas partes de México, platos similares se llaman botanas.
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En la España anterior al siglo XIX, las tapas se servían en posadas, albergues o bodegas que ofrecían comidas y habitaciones a los viajeros. Como pocos posaderos sabían escribir y pocos viajeros leer, las posadas ofrecían a sus clientes una muestra de los platos disponibles, en una «tapa» (palabra que significa tapa de olla en español)[2].
Según The Joy of Cooking, las tapas originales eran finas rebanadas de pan o carne que los bebedores de jerez de las tabernas andaluzas utilizaban para tapar sus copas entre sorbo y sorbo[3], una medida práctica para evitar que las moscas de la fruta se cernieran sobre el dulce jerez (ver más abajo para más explicaciones). La carne utilizada para cubrir el jerez era normalmente jamón o chorizo, que son muy salados y activan la sed. Por ello, los taberneros y restauradores crearon una variedad de aperitivos para servir con el jerez, aumentando así sus ventas de alcohol[4] Las tapas acabaron siendo tan importantes como el jerez.

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Las tapas son la omnipresente comida de bar de España, pero nadie está del todo seguro de cómo se originaron. La palabra «tapa» significa «tapa», lo que refleja la forma en que tradicionalmente se comían las tapas, en un pequeño plato equilibrado sobre un vaso de bebida. Algunas teorías afirman que las tabernas de España iniciaron la costumbre de repartir pequeños bocados de comida con las raciones de alcohol para absorber la bebida y reducir las peleas de bar. Otros afirman que se ofrecían trozos salados de jamón, embutido y queso para dar sed a los clientes y conseguir que compraran más bebidas. Una historia cuenta que, en el siglo XIII, al rey castellano Alfonso X, para recuperarse de una enfermedad, le recetaron copiosas raciones de vino acompañadas de pequeños aperitivos. Sobrevivió (y presumiblemente no desarrolló cirrosis), y disfrutó tanto del vino y los bocados ligeros que ordenó a las tabernas que hicieran esta práctica obligatoria.
¿Una historia más razonable sobre el origen de las tapas? En Andalucía, en el caluroso y seco sur de España, los plebeyos acostumbraban a colocar un trozo de jamón, pan o queso (una tapa) sobre su vaso de vino dulce, para evitar que las moscas de la fruta se zambulleran en él. No se sabe con exactitud cuándo empezó la tradición de las tapas, pero lo cierto es que se impuso en la década de 1930, cuando la escasez de alimentos y las penurias de la Guerra Civil española obligaron a la gente a sobrevivir con porciones más pequeñas de comida. Los bares de Andalucía y de toda España ofrecían raciones gratuitas de tapas con las bebidas, en parte para impulsar el negocio y en parte para mantener literalmente a su clientela.

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Mostrando 1-3 de 8 opinionesestrella-4Una forma agradable de pasar una tardeAndrew S , Oct 2019Guía muy amable y conocedor, que hablaba bien inglés, nos llevó de marcha por las históricas calles estrechas de Córdoba. Paramos en 3 restaurantes para un plato de tapas en cada uno, que eran todos muy buenos.
HelpfulHelpfulstar-5Mejor tour de tapas!Jdel11 , Aug 2019Aprendimos sobre la historia de la ciudad, así como la comida en relación con la composición cambiante de la ciudad. Rafa fue bastante entretenido también!… MoreLess

Almuerzo en córdoba

Córdoba, 10 de enero. El 1 de enero entró en vigor en España una de las legislaciones antitabaco más restrictivas de Europa, que prohíbe fumar en los lugares de trabajo y en los establecimientos públicos. Sin embargo, a pesar de toda la fanfarria, alrededor del 95% de los pequeños bares y restaurantes siguen siendo aptos para fumadores, lo que hace que la severa normativa se resienta.
«No puedo convertir este local en un establecimiento de no fumadores, o perdería el 20% de mis clientes», dice José. «Vienen aquí para tomar su café y ahora están ansiosos por fumar cuando salen de la oficina. Se irían a otro sitio».
Otros propietarios de restaurantes de Córdoba parecen estar de acuerdo, ya que los carteles de prohibido fumar son escasos. En el centro, sólo he encontrado una cafetería-restaurante en la que no se puede fumar: Siena, en la plaza de las Tendillas. En cambio, en otros establecimientos abundan los carteles de «se permite fumar». Un restaurante y bar de tapas local, El Campanero, ha encontrado una solución de compromiso abriendo su zona de comedor formal para almuerzos y cenas a los clientes que deseen tomar su café matutino en una zona sin humo.