Arbol de te hongos

Arbol de te hongos

Hongo del té en singapur

El hongo del té es uno de los productos en serie de la empresa People Fortune. Se recoge en la montaña Daba, situada en la provincia de Sichuan. El hongo del té es un parásito de los robles blancos orientales. En la naturaleza salvaje, gracias a su clima especial, está bañado por el sol y la luz de la luna, humedecido por la lluvia y el rocío. Es un tipo de seta que tiene un tallo largo y una pulpa tierna con un sabor crujiente y refrescante.
Un amigo chino nos consiguió esta seta de té de China (la traducción directa sería seta del árbol del té). Nos dijo que esta seta es muy popular en su país y que es deliciosa. Francamente, es la primera vez que veo este tipo de seta, algo nuevo para probar. El tallo de esta seta es muy largo y no sé si se puede comer. Me pregunto por qué envasan los tallos si no se pueden comer. Pero el tallo es bastante duro, así que corté la mitad y utilicé la mitad superior para probarlo.
Lo salteé con un poco de jengibre, pollo y salsa de ostras. Este hongo del té tiene un fuerte olor a madera y bastante fragante, a la manera de los hongos. Pero algunos de los tallos eran muy difíciles de masticar. Supongo que sólo se puede comer la seta y el tallo inmediato debajo de ella, el resto era demasiado duro. Una seta muy interesante y me alegro de tener la oportunidad de probarla.

Sopa de setas del árbol del té

Cyclocybe aegerita, también llamada Agrocybe cylindracea, Agrocybe aegerita o Pholiota aegerita,[1] es una seta del género Cyclocybe que se conoce comúnmente como seta de álamo,[1] seta de castaño o pioppini de terciopelo (chino: cha shu gu, 茶树菇, literalmente «seta del árbol del té»[2]). En Japón, se llama Yanagi-matsutake (japonés:柳松茸)[3].
Pertenece a los hongos de la podredumbre blanca y es un agárico de tamaño medio que tiene un sombrero muy abierto y convexo, casi plano, con un diámetro de 3 a 10 centímetros. Por debajo, tiene numerosas placas radiales blanquecinas adheridas al pie, que luego pasan a ser de color gris pardo, y esporas elípticas claras de 8-11 por 5-7 micrómetros. El pie de fibra blanca es generalmente curvado, con un anillo membranoso en la parte superior que rápidamente se torna de color tabaco debido a la caída de las esporas[1] Cuando es muy joven, su color puede ser marrón rojizo y más tarde pasa a un color marrón claro, más ocre hacia el centro, más blanco alrededor de su borde. Crece en mechones en troncos y agujeros de álamos y otros árboles de hojas grandes[1].

Sabor del hongo del árbol del té

Cyclocybe aegerita, también llamada Agrocybe cylindracea, Agrocybe aegerita o Pholiota aegerita,[1] es una seta del género Cyclocybe que se conoce comúnmente como seta del álamo,[1] seta del castaño o pioppini de terciopelo (chino: cha shu gu, 茶树菇, literalmente «seta del árbol del té»[2]). En Japón, se llama Yanagi-matsutake (japonés:柳松茸)[3].
Pertenece a los hongos de la podredumbre blanca y es un agárico de tamaño medio que tiene un sombrero muy abierto y convexo, casi plano, con un diámetro de 3 a 10 centímetros. Por debajo, tiene numerosas placas radiales blanquecinas adheridas al pie, que luego pasan a ser de color gris pardo, y esporas elípticas claras de 8-11 por 5-7 micrómetros. El pie de fibra blanca es generalmente curvado, con un anillo membranoso en la parte superior que rápidamente se torna de color tabaco debido a la caída de las esporas[1] Cuando es muy joven, su color puede ser marrón rojizo y más tarde pasa a un color marrón claro, más ocre hacia el centro, más blanco alrededor de su borde. Crece en mechones en troncos y agujeros de álamos y otros árboles de hojas grandes[1].

Setas doradas del árbol del té

Antes de utilizarlas, enjuague bien las setas fritas y corte las raíces. Rehidratarlas en agua antes de añadirlas a los salteados. Puede añadirlas directamente a los guisos, sopas u ollas calientes cerca del comienzo de la cocción, y transmitirán su sabor a todo el plato mientras se rehidratan.
Estos detalles resumidos se han preparado sólo con fines informativos, y están diseñados para mejorar su experiencia de compra en el sitio web de Sous Chef.    Aunque hemos tenido cuidado al preparar este resumen y creemos que es preciso, no sustituye a la lectura del envase y la etiqueta del producto antes de su uso.    Debe tener en cuenta que los productos y sus ingredientes están sujetos a cambios.